پا کستانی کھانوں میں گھی نے بڑا کردار ادا کیا ہے۔ یہ نہ صرف کھانے کا ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بلکہ صحت کے حوالے سے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ لیکن آج ہم گھی کے تمام فوائد کے بارے میں بات نہیں کریں گے، بلکہ ہم صرف دماغ کے لیے دیسی گھی کے دماغ کی صحت کے لیے فوائد (benefits of desi ghee for brain)کے بارے میں بات کریں گے۔ گھی کے اندر کچھ بہتر خصوصیات ہیں۔ خاص طور پر دیسی گھی، جس کی وجہ سے یہ ہمارے دماغ کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ درحقیقت، گھی میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے، جو ہمارے نیوران اور ٹشوز کو صحت مند رکھتی ہے اور ان کے کام کو فروغ دیتی ہے۔
ماہر غذائیت بتاتے ہیں کہ گھی ایک detoxifying ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور آنتوں کی صحت کو بڑھاتا ہے۔ لیکن سب سے بڑھ کر یہ کہ سردیوں کے موسم میں گھی ضرور کھایا جائے۔ کیونکہ یہ جسم میں گرمی کو برقرار رکھتا ہے اور دماغ کو بڑھانے کا کام کرتا ہے۔ اس سے ہمارے دماغ کو طاقت ملتی ہے اور وہ صحت مند طریقے سے کام کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ دماغی صحت کے لیے گھی کے بہت سے فوائد ہیں۔
دماغ کی صحت کے لیے دیسی گھی کے فوائد- benefits of desi ghee for brain
1. ڈپریشن کو روکتا ہے۔
دماغ کے لیے گھی کھانے کے فوائد کے بارے میں بات کریں تو اس میں اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات ہیں جو دماغی خلیات کو پرسکون رکھتی ہیں اور سوزش کو کم کرتی ہیں۔ لیکن اس کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ اس میں کچھ صحت مند چکنائیاں ہوتی ہیں جو موڈ کو کنٹرول کرتی ہیں، ہارمونل صحت کو بہتر کرتی ہیں اور ڈپریشن کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: ادرک کا پیسٹ لگا کر ان 6 مسائل پر قابو پایا جا سکتا ہے، پیسٹ بنانے کا طریقہ.
2. علمی بہتری میں مددگار۔
علمی بہتری میں گھی کا اہم کردار ہے۔ دراصل گائے کا گھی دماغ کے لیے فائدہ مند ہے۔ گھی میں موجود صحت بخش چکنائی ارتکاز کو بڑھاتی ہے۔ اس سے یاد رکھنے کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔ لہذا، بالغوں میں، یہ ڈیمنشیا کی علامات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ علمی صلاحیت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔
3. دماغ کو تیز کرتا ہے۔
خوراک میں گھی کا باقاعدگی سے استعمال دماغی صلاحیت بڑھانے کا کام کرتا ہے۔ اس میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو دماغی صحت کے لیے اچھا ہے۔ اس کے علاوہ، گھی میں docosahexaenoic acid (DHA) ہوتا ہے، جو یادداشت کو بڑھانے اور تیز ذہانت فراہم کرنے میں مددگار ہے۔
گھی کا استعمال کیسے کریں – How to take ghee in diet
1. کھانے میں شامل کریں۔
آپ اپنی معمول کی خوراک میں دیسی گھی شامل کر سکتے ہیں۔ جیسے آپ اسے سوپ میں ڈال سکتے ہیں۔ ڈوسہ اور دلیہ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ گرل کی ہوئی چیزیں بنانے کے لیے بھی آپ گھی کا استعمال کر سکتے ہیں۔
2۔روزانہ روٹی کے ساتھ ایک چھوٹا چمچ گھی لیں۔
اگر آپ کو اس طرح گھی کھانا پسند نہیں تو روزانہ روٹی میں گھی ڈال کر کھائیں۔ اس طرح آپ اپنے جسم میں تھوڑی مقدار میں گھی ڈالیں گے جو دماغ کے ساتھ قوت مدافعت بڑھانے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔
3. کھانے کو گرم کرنے کے لیے گھی کا استعمال کریں۔
آپ کھانے کو پکا نےکے لیے گھی کا استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اس میں اپنی باقاعدہ سبزی، دال اور کھچڑی بنا سکتے ہیں۔ آپ گھی کو ڈیپ فرائی کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
لہٰذا، اس طرح دماغ کو فروغ دینے کے لیے آپ باقاعدگی سے خوراک میں گھی کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ آپ اسے دودھ اور چاول میں ملا کر بھی کھا سکتے ہیں۔ لہذا، اگر آپ اپنے دماغ کو تیز کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو روزانہ گھی کا استعمال کرنا چاہئے.
