لہسن پا کستان میں تقریباً ہر کچن میں استعمال ہوتا ہے۔ مصالحے کے طور پر استعمال ہونے والے لہسن میں بہت سی خصوصیات ہیں۔ لیکن آپ جانتے ہوں گے کہ جسم کے لیے فائدہ مند چیزوں کا زیادہ مقدار میں استعمال نقصان دہ بھی ہو سکتا ہے۔ لہسن کا بھی یہی حال ہے۔ اگرچہ لہسن میں موجود خصوصیات کی وجہ سے اس کا استعمال کینسر جیسے مہلک مسائل میں بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔ لیکن اس کا زیادہ استعمال آپ کے نظام انہضام اور پورے جسم کے لیے نقصان دہ سمجھا جاتا ہے۔ لہسن کے استعمال کے حوالے سے کئی تحقیقیں اور مطالعات بھی اس بات کی تصدیق کرتی ہیں. کہ اس کا زیادہ استعمال صحت کے لیے بہت خطرناک ہو سکتا ہے۔ لہسن کی کچی کلیوں کو صبح خالی پیٹ کھانے کے فوائد آیوروید میں بھی بتائے گئے ہیں۔ لہسن کھانے کے علاوہ بہت سے گھریلو علاج اور گھریلو علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ بہت سے فوائد سے بھرپور ہونے کے باوجود لہسن کا زیادہ استعمال نقصان دہ ثابت ہو سکتا ہے۔ لہسن کا زیادہ استعمال جگر پر بھی بہت برے اثرات مرتب کرتا ہے۔آئیے اس کے بارے میں جانتے ہیں۔
بہت زیادہ لہسن جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔(Too Much Garlic Can Damage Liver)
آپ کو کچھ خاص حالات میں لہسن کا استعمال کم کرنے یا نہ کرنے کا مشورہ دیا ہوگا۔ کیونکہ لہسن میں بہت سے ایسے عناصر پائے جاتے ہیں۔جو بیماریوں کی شدت کو بڑھا سکتے ہیں۔ لہسن کا متوازن مقدار میں استعمال جگر سمیت جسم کے تمام حصوں کے لیے فائدہ مند ہے لیکن اس کا زیادہ مقدار میں استعمال جگر پر برا اثر ڈالتا ہے۔ جگر کی ہسٹولوجی، سیرم ٹرانسامینیز، بلیروبن اور الکلائن فاسفیٹیز وغیرہ جگر پر منفی اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ایک تحقیق کے مطابق جب تحقیق میں استعمال ہونے والے چوہوں کو لہسن کی زیادہ مقدار دی گئی تو ان کے جگر کے فنکشن ٹیسٹ نے جگر پر مضر اثرات کی اطلاع دی۔ لہسن میں اینٹی انفلامیٹری، اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں جو جسم کے کئی مسائل میں مفید ہیں۔ اس میں موجود خصوصیات اور غذائی اجزاء کی وجہ سے دنیا بھر میں اس کی بہت مانگ بھی ہے۔ لیکن اس کی زیادتی جگر سمیت کئی اعضاء کو متاثر کرتی ہے۔
لہسن اتنی مقدار میں روزانہ کھائیں ۔(How Much Garlic Is Good For Health)
اگر آنت میں کسی قسم کا زخم، السر یا مسئلہ ہو تو آپ لہسن یا بہت کم مقدار میں استعمال نہ کریں۔ کیونکہ لہسن آپ کی تکلیف کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ لہسن میں موجود کچھ عناصر جگر کی بیماریوں کے علاج کے لیے دی جانے والی ادویات کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں۔ لہٰذا ایسے مریض جن کے جگر کے امراض کی دوا چل رہی ہو لہسن کا استعمال نہ کریں۔ ماہرین کے مطابق روزانہ ایک مقررہ مقدار سے زیادہ لہسن کا استعمال جگر کے لیے خطرناک سمجھا جاتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق روزانہ 0.1 یا 0.25 گرام فی کلوگرام جسمانی وزن سے زیادہ لہسن کا استعمال نقصان دہ ہے۔
یہ بھی پڑھیں: ڈینگی میں چاول کھانے چاہئیں یا نہیں؟ ڈینگی میں خوراک سے متعلق ایسے ہی 5 سوالات کے جواب.
روزانہ ایک مقررہ مقدار سے زیادہ لہسن کا استعمال نہ صرف جگر کو نقصان پہنچانے کا خطرہ رکھتا ہے بلکہ جسم کے لیے بھی خطرناک سمجھا جاتا ہے۔ لہسن کو نہ صرف مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے بلکہ اسے بیماریوں میں دوا کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ لہسن کو خوراک میں مصالحہ کے طور پر یا اس کی چٹنی، اچار بنا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہسن کو بطور دوا استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔
