ادرک اور لہسن سے بنی یہ مزیدار چٹنی سردی میں کھائیں، سردیوں کے کئی مسائل آپ سے دور رہیں گے

 کھانوں کی بہت سی اقسام ہیں۔ چٹنی کو دال، چاول، روٹی، سبزیوں کے ساتھ ملایا جائے تو کھانے کا ذائقہ ہی الگ ہوجاتا ہے۔ خاص طور پر سردیوں کے موسم میں ادرک اور لہسن کے ساتھ تیار کی گئی چٹنی نہ صرف کھانے کا ذائقہ بڑھاتی ہے بلکہ اس سے جسم کے کئی مسائل بھی دور ہوتے ہیں۔ سردیوں میں ادرک اور لہسن کی چٹنی کھا کر کمزور قوت مدافعت کو بڑھایا جا سکتا ہے۔ اس کے ساتھ دیگر کئی طرح کے مسائل سے نجات مل سکتی ہے۔ ادرک اور لہسن میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی انفلامیٹری اور اینٹی فنگل خصوصیات پائی جاتی ہیں جو کہ کئی مسائل سے نجات دلا سکتی ہیں۔ آج اس آرٹیکل میں ہم ادرک اور لہسن کی چٹنی کھانے کے فوائد اور اسے بنانے کا طریقہ جانیں گے۔

ادرک لہسن کی چٹنی کے صحت کے فوائد.( Ginger garlic chutney health benefits )

یورک ایسڈ کو کنٹرول کریں۔(control uric acid)

ادرک اور لہسن کی چٹنی یورک ایسڈ کے بڑھنے کے مسئلے سے دوچار افراد کے لیے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے۔ یہ گٹھیا کی وجہ سے ہونے والی سوجن اور درد کو بھی بہت حد تک کم کر سکتا ہے۔ ادرک اور لہسن کا مرکب جوڑوں کے درد کی علامات کو کم کرنے میں بھی موثر ہے۔

یہ بھی پڑھیں: امرود کب کھانا چاہیے؟ امرود سے متعلق 5 سوالات کے جواب ماہرین سے جانیں۔

ذیابیطس کو کنٹرول کریں.(control diabetes)

ادرک اور لہسن سے بنی چٹنی کے استعمال سے ذیابیطس کے مسئلے پر قابو پایا جا سکتا ہے۔ دراصل لہسن اور ادرک کا باقاعدگی سے استعمال آپ کے جسم کی بلڈ شوگر کو کنٹرول میں رکھ سکتا ہے۔ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس کی خاصیت ہوتی ہے، جو ذیابیطس کے خطرے کو کم کرسکتی ہے۔ اس کے علاوہ ادرک اور لہسن اینٹی ذیابیطس فوڈز ہیں، جو ذیابیطس کو کافی حد تک کنٹرول میں رکھ سکتے ہیں۔

قوت مدافعت کو بڑھانا.(boost immunity)

ادرک اور لہسن کے ساتھ تیار کی گئی چٹنی اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات سے بھرپور ہوتی ہے، جو آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔ ایسی غذا کو اپنی خوراک میں شامل کر کے انفیکشن سے ہونے والی بیماریوں سے کافی حد تک بچا جا سکتا ہے۔ صرف میری صحت

تائرواڈ کنٹرول.(Thyroid control)

لہسن میں allicin اور flavonoids ہوتے ہیں۔ یہ دونوں غذائی اجزاء تھائرائیڈ کے مریضوں کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ادرک سوزش کش خصوصیات سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ تھائیرائیڈ میں سوزش کو کم کرنے میں فائدہ مند ہے۔

کنٹرول مدت کے درد.(ontrol period pain)

ادرک اور لہسن کی چٹنی کے استعمال سے ماہواری کے دوران ہونے والے درد اور درد سے نجات مل سکتی ہے۔ سردیوں میں یہ چٹنی آپ کے جسم میں خون کی روانی کو بہتر بناتی ہے جس کی وجہ سے ماہواری سے متعلق مسائل کو کافی حد تک کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔

ادرک اور لہسن کی چٹنی بنانے کا طریقہ.(How to make Ginger and Garlic Chutney)

ضروری چیزیں.(essentials)

• ضروری چیزیں
• لہسن – 20-25 کلیوں
• ادرک – 1 انچ کا ٹکڑا
• املی – 1 چمچ
• لال مرچ پاؤڈر – 1 چمچ
• سرسوں کا تیل – 1 چمچ
• نمک حسب ذائقہ

یہ بھی پڑھیں: رات کو سونے سے پہلے کچا ناریل کھانے سے آپ یہ 5 فائدے حاصل کر سکتے ہیں۔

• فوائد حاصل ہوں گے، وزارت آیوش نے بتائی ترکیب
  طریقہ
• سب سے پہلے لہسن اور ادرک کو اچھی طرح دھو کر پانی نکال لیں۔
• اس کے بعد لہسن کی کلیوں کو اچھی طرح چھیل لیں۔
• پھر ادرک ادرک کو گاڑھے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• اب ایک پین میں سرسوں کا تیل ڈال کر گرم کریں۔
• تیل گرم ہونے کے بعد اس میں لہسن، ادرک اور املی ڈال کر تقریباً 1 منٹ تک بھونیں۔
• اس کے بعد اسے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
• پھر اس میں لال مرچ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
• لیجئے آپ کی چٹنی تیار ہے۔ آپ اسے کھانے کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔

ادرک اور لہسن کے ساتھ تیار کی گئی یہ چٹنی ذائقہ اور صحت سے بھرپور ہو سکتی ہے۔ اس کے استعمال سے آپ کے بہت سے مسائل حل ہو جائیں گے۔ لیکن خیال رکھیں کہ اس کا زیادہ استعمال نہ کریں۔ یہ آپ کو پریشانی دے سکتا ہے۔