چنے کا آٹا کھانے سے صحت کو یہ 5 فائدے ملتے ہیں، زیادہ کھانے کے کچھ نقصانات جانیں۔

بیسن کے بارے میں آپ کو ضرور معلوم ہوگا۔ یہ ہر ہندوستانی کچن میں پایا جاتا ہے۔ اس کے استعمال سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں. کہ چنے کی دال کو چھیل کر پیس کر بنایا جاتا ہے۔ بیسن کچے چنے اور بھنے ہوئے چنے دونوں سے بنایا جاتا ہے۔ چنے کے آٹے کی کھیر ہو، چنے کے پکوڑے ہوں یا چنے کے آٹے کا چیلہ، لوگ اسے بہت پسند کرتے ہیں۔ چنے کے آٹے میں پروٹین، فائبر، آئرن، میگنیشیم، سوڈیم جیسے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں. جو صحت کے لیے بہت مفید ہیں۔ ایسے میں اس کے استعمال سے صحت کو کئی مسائل سے دور رکھا جا سکتا ہے۔ آج کا مضمون اسی موضوع پر ہے۔ آج ہم آپ کو اس آرٹیکل کے ذریعے بتائیں گے .کہ چنے کے آٹے کے استعمال سے صحت کو کیا کیا فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ اس کے ساتھ آپ کو اس کے نقصانات بھی معلوم ہوں گے۔

1- ہائی بلڈ پریشر سے نجات.(Get rid of high blood pressure)

بتا دیں کہ چنے کا آٹا 2 طریقوں سے بنایا جاتا ہے۔ ایک بھنے ہوئے چنے کے ذریعے اور ایک کچے چنے کے ذریعے۔ اگر کوئی شخص بھنے ہوئے چنے کے آٹے کا استعمال کرے تو اس کے ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بھنے ہوئے چنے کے آٹے میں سوڈیم کی مقدار بہت کم ہوتی ہے۔ اگر جسم میں سوڈیم کی مقدار بہت زیادہ ہو جائے تو ہائی بلڈ پریشر کا مسئلہ ہو سکتا ہے۔ دوسری طرف چنے کے آٹے میں زنک، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم پائے جاتے ہیں۔ ایسے میں اس کے استعمال سے ہائی بلڈ پریشر کے مسئلے پر قابو پایا جا سکتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں-کیا گاجر کھانے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے؟ سردیوں میں گاجر کھانے سے متعلق ایسے ہی 9 سوالوں کے جواب جانئے۔

2- وزن پر قابو رکھیں.(Control the weight)

آج کے دور میں لوگ اپنے بڑھتے ہوئے وزن سے پریشان ہیں۔ ایسی صورتحال میں ہم آپ کو بتاتے ہیں. کہ چنے کا آٹا وزن کم کرنے میں آپ کے لیے بہت مفید ثابت ہوسکتا ہے۔ چنے کے استعمال سے جسم میں چربی جمع نہیں ہوتی۔ اس کے ساتھ ساتھ چنے کے آٹے میں پایا جانے والا میگنیشیم، آئرن اور زنک وزن کو کنٹرول کرنے میں مفید ہے۔ آپ کو بتاتے چلیں کہ اس کے استعمال سے نظام ہاضمہ صحت مند رہتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا استعمال ایک شخص کو مکمل محسوس کر سکتا ہے. بیسن وزن کو کنٹرول کرنے میں بہت مفید ہے۔

3۔کولیسٹرول کو کنٹرول کریں۔(Control cholesterol)

جو لوگ اپنے بڑھتے ہوئے کولیسٹرول سے پریشان ہیں، انہیں بتائیں کہ چنے کا آٹا آپ کی پریشانی کو دور کرسکتا ہے۔ اس سے متعلق ایک تحقیق بھی سامنے آئی ہے جس میں بتایا گیا ہے. کہ اگر چنے کے آٹے کا باقاعدگی سے استعمال کیا جائے تو کولیسٹرول کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ چنے کے آٹے میں فائبر موجود ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مفید ہے۔ چنے کے آٹے میں صحت بخش غیر سیر شدہ چکنائی بھی موجود ہوتی ہے .جو کہ نہ صرف کولیسٹرول کی سطح کو کم کرسکتی ہے بلکہ ہائی کولیسٹرول کے مسئلے کو دور کرنے میں بھی چنے کا آٹا مفید ثابت ہوسکتا ہے۔ تحقیق پڑھنے کے لیے یہاں کلک کریں

4- خون کی کمی کے مسئلہ سے نجات.(Relief from the problem of anemia)

واضح کریں کہ چنے کے آٹے میں لوہا پایا جاتا ہے۔ دوسری جانب اگر جسم میں آئرن کی کمی ہو جائے تو انسان خون کی کمی کا شکار ہو سکتا ہے۔ اس مسئلے میں مبتلا شخص کو جسم میں تھکاوٹ، کمزوری، سانس لینے میں دشواری وغیرہ جیسی علامات نظر آتی ہیں۔ دوسری جانب جب جسم میں فولک ایسڈ اور وٹامن بی 12 کی کمی ہوتی ہے. تو اس کی وجہ سے میگالوبلاسٹک انیمیا کا مسئلہ ہوسکتا ہے۔ اس مسئلے کی وجہ سے جسم میں خون کے سرخ خلیات اور پلیٹ لیٹس کی تعداد کم ہو سکتی ہے۔ ایسی صورت میں چنے کے آٹے کے استعمال سے خون کی کمی کے مسئلے سے نجات مل سکتی ہے۔

یہ بھی پڑھیں-کون سی سبزیاں کھائیں اور کون سی سبزیاں سے پرہیز کیا جائے گردے میں پتھری نہ ہو؟

5-ہڈیاں مضبوط ہوں گی۔(Bones will get strong)

چنے کے استعمال سے صحت مند ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں۔ آپ کو بتاتے چلیں کہ چنے کے آٹے میں کیلشیم کے ساتھ میگنیشیم بھی پایا جاتا ہے. جو کہ ہڈیوں کے لیے بہت مفید ہے۔ جبکہ چنے کے آٹے میں موجود فاسفورس ہڈیوں کی تشکیل کے لیے بہت مفید ہے۔ جو لوگ آسٹیوپوروسس کے مسئلے سے خود کو بچانا چاہتے ہیں. انہیں بتادیں کہ آسٹیوپوروسس کے مسئلے سے بچنے کے لیے چنے کا آٹا بہت مفید ہے۔

چنے کے آٹے کے استعمال کے نقصانات.(Disadvantages of consuming gram flour)

کسی بھی چیز کی زیادتی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے۔ یہی حال بیسن کا بھی ہے۔ اگر کوئی شخص چنے کا آٹا زیادہ مقدار میں کھاتا ہے تو یہ صحت کو بہت سے نقصان پہنچا سکتا ہے۔ یہ نقصانات درج ذیل ہیں-

1- جیسا کہ ہم نے پہلے بتایا کہ چنے کے اندر فائبر پایا جاتا ہے۔ ایسی صورت حال میں اگر کوئی شخص زیادہ مقدار میں چنے کا آٹا کھاتا ہے تو اس سے جسم میں فائبر کی مقدار بڑھ جاتی ہے. جس کی وجہ سے پیٹ سے متعلق کئی مسائل جیسے پیٹ پھولنا، پیٹ میں درد وغیرہ ہو سکتے ہیں۔ ایسی حالت میں انسان کو پیٹ سے متعلق کئی مسائل ہو سکتے ہیں۔

2- جن لوگوں کو چنے کے آٹے سے الرجی ہو وہ چنے کا آٹا نہ کھائیں۔ انہیں اس کا استعمال ڈاکٹر کے مشورے سے کرنا چاہیے۔ بصورت دیگر یہ صحت کے بہت سے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔

3- جو لوگ گردے سے متعلق مسائل سے پریشان ہیں وہ بھی ڈاکٹر کے مشورہ سے چنے کا استعمال کریں۔

نوٹ – اوپر بتائے گئے نکات سے پتہ چلتا ہے. کہ چنے کے آٹے کے استعمال سے صحت کے کیا فوائد ہو سکتے ہیں۔ لیکن اس کی زیادتی کی وجہ سے انسان کو کچھ نقصانات کا سامنا بھی کرنا پڑ سکتا ہے۔ ایسی حالت میں انسان کو اپنی خوراک میں چنے کا آٹا محدود مقدار میں شامل کرنا چاہیے۔ جو لوگ خصوصی غذا پر عمل پیرا ہیں یا کسی سنگین بیماری میں مبتلا ہیں.وہ اپنی خوراک میں چنے کا آٹا شامل کرنے سے پہلے ایک بار ماہر سے ضرور مشورہ کریں۔ اس کے علاوہ حاملہ خواتین یا دودھ پلانے والی خواتین کو اپنی خوراک میں چنے کا آٹا شامل کرنے سے پہلے ایک بار ماہر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔ یاد رہے کہ جو لوگ بالوں یا جلد سے متعلق مسائل سے پریشان ہیں. وہ چنے کے آٹے کا استعمال اس مسئلے پر قابو پا سکتے ہیں۔