ناریل کا تیل یا زیتون کا تیل، کون سا تیل دل کے لیے زیادہ فائدہ مند ہے؟

صحت مند اور تندرست زندگی گزارنے کے لیے کھانے پینے کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ خاص طور پر، یہ بہت ضروری ہے. کہ وہ صحیح تیل ہو جسے آپ کھانا پکانے کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔ آج کل مارکیٹ میں کوکنگ آئل کی کئی اقسام دستیاب ہیں۔ اس لیے عام لوگوں کو یہ پریشانی لاحق ہوتی ہے کہ کون سا تیل استعمال کرنا چاہیے اور کون سا نہیں۔ اس آرٹیکل میں ہم آپ کو ناریل کے تیل اور زیتون کے تیل میں فرق بتانے جارہے ہیں۔ اس آرٹیکل کے ذریعے آپ جان سکیں گے کہ ناریل اور زیتون کے تیل میں سے کون سا کھانا پکانے کے لیے زیادہ فائدہ مند ہے۔

ورجن زیتون کے تیل میں غذائی اجزاء.(Nutrients in Virgin Olive Oil)

ایک چائے کا چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل میں 120 کیلوریز، 14 گرام کل چکنائی. 2 گرام سیچوریٹڈ فیٹ، 10 گرام مونو ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، 1.5 گرام پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز اور صفر کولیسٹرول ہوتا ہے۔

ورجن ناریل کے تیل میں غذائی اجزاء.(Nutrients in Virgin Coconut Oil)

ایک چائے کا چمچ کنواری ناریل کے تیل میں 120 کیلوریز، 14 گرام کل چربی. 13 گرام سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ، ایک گرام مونو ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ، صفر گرام پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز اور صفر کولیسٹرول ہوتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں: کس عمر میں بلڈ پریشر نارمل ہونا چاہیے؟ ڈاکٹر سے بی پی سے متعلق حقائق جانیں۔

زیتون کے تیل کے فوائد –(Benefits of Olive Oil)

تمباکو نوشی کا نقطہ.(smoking point)

زیتون کے تیل کا تمباکو نوشی کا نقطہ 250 ڈگری فارن ہائیٹ ہے۔ زیتون کے تیل کو اس سے زیادہ درجہ حرارت پر گرم نہیں کیا جا سکتا۔

چربی.(monounsaturated fat)

زیتون کے تیل میں مونو اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹس ہوتے ہیں جو کہ دل کی صحت کے لیے فائدہ مند سمجھی جاتی ہیں۔ مونو غیر سیر شدہ چربی ایل ڈی ایل یعنی خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس.(Antioxidants)

زیتون کے تیل میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔ اس لیے زیتون کے تیل کا استعمال ہائی بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

ناریل کے تیل کے فوائد.(Coconut Oil Benefits)

تمباکو نوشی کا نقطہ.(smoking point)

ناریل کے تیل کا تمباکو نوشی پوائنٹ زیتون کے تیل کے تمباکو نوشی پوائنٹ سے زیادہ ہے۔ آپ اسے 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر پکا سکتے ہیں۔ اس لیے یہ ان چیزوں کے لیے بہترین ہے جو زیادہ درجہ حرارت پر پکائی جاتی ہیں۔

لبریز چربی.(saturated fat)

ناریل کے تیل میں سیر شدہ چکنائی صرف مالیکیولز کی شکل میں پائی جاتی ہے جسے میڈیم چین ٹری گلیسرائیڈز کہتے ہیں۔ سیر شدہ چربی کو برا کہا جاتا ہے کیونکہ اس سے دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لیکن تحقیق کے مطابق دل کی بیماریوں کا خطرہ ناریل کے تیل میں موجود سیچوریٹڈ فیٹ سے کم ہوتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں: سینے کے نچلے حصے میں درد کیوں ہوتا ہے؟ اسباب اور روک تھام جانیں۔

اینٹی آکسیڈنٹس.(Antioxidants)

ناریل کے تیل میں بعض قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔ لیکن یہ اینٹی آکسیڈنٹس اتنے موثر نہیں ہوتے جتنے زیتون کے تیل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس۔

کون سا تیل زیادہ صحت بخش ہے؟(Which oil is more healthy)

زیتون کا تیل ناریل کے تیل سے زیادہ صحت بخش سمجھا جاتا ہے۔ اس کے پیچھے بہت سی وجوہات ہیں۔ سب سے پہلے، یہ بحیرہ روم کی خوراک میں شامل ہے، جو صحت مند ترین غذا سمجھی جاتی ہے۔ یہ دل کی بیماریوں کا خطرہ کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ زیتون کا تیل کینسر، ذیابیطس اور وزن میں کمی جیسے مسائل میں بھی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔

آپ ان میں سے کوئی بھی تیل استعمال کر سکتے ہیں۔ دونوں میں مقدار کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے۔ زیتون کا تیل سلاد کے لیے اور ناریل کا تیل ڈیپ فرائی وغیرہ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔