یہ 6 چیزیں اچھی صحت کا راز ہیں، ان کا ہر کسی کی خوراک میں ہونا ضروری ہے۔

روزانہ کی بھاگ دوڑ اور کھانے کی بے قاعدگی کی وجہ سے ہم اکثر بیماریوں میں گھرے رہتے ہیں۔ جبکہ انسان کی زندگی میں اس کی صحت سے زیادہ قیمتی کوئی چیز نہیں۔ اس لیے فٹ اور صحت مند رہنے کے لیے متوازن غذا کھانے کے ساتھ ساتھ کچھ اصولوں کا خیال رکھنا بھی بہت ضروری ہے۔ ویسے تو وزن کم کرنے کے لیے بہت سی مختلف قسم کی غذایں دستیاب ہیں، جیسے کہ میڈیٹیرینین، کیٹو وغیرہ۔ لیکن تمام غذا کے اپنے فوائد اور مضر اثرات ہوتے ہیں۔ کئی بار ہم پریشان ہو جاتے ہیں کہ ہمارے لیے کون سی خوراک بہترین رہے گی۔ اس لیے آج ہم آپ کو تمام غذاؤں میں پائی جانے والی کچھ مماثلتوں کے بارے میں بتانے جارہے ہیں۔ تاکہ آپ فوائد کی فکر کیے بغیر اس غذا پر عمل کر سکیں۔ جو آپ کے لیے بہترین ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کا استعمال بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے جیسے شوگر لیول کو باقاعدہ رکھنا، وزن کو کنٹرول کرنا وغیرہ۔

اومیگا 6 چربی سے بھرپور سبزیوں کے تیل کا استعمال نہ کریں۔(vegetable oil rich in omega 6 fats)

 اومیگا 6 فیٹس کئی قسم کے کھانے اور سپلیمنٹس میں پائے جاتے ہیں۔ جیسے سویا بین کا تیل، کینولا کا تیل، مکئی کا تیل (مکئی کا تیل) اور روئی کے بیجوں کا تیل اومیگا 6 چربی سے بھرپور سبزیوں کے تیل ہیں۔ لیکن اومیگا 6 چربی کولیسٹرول میں اضافے کا باعث بن سکتی ہے۔ جسے LDL یعنی برا کولیسٹرول بھی کہا جاتا ہے۔ یہ دل کا دورہ پڑنے اور دل کے دیگر مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ اس لیے خوراک کے دوران سبزیوں کے تیل کا استعمال نہ کریں جس میں اومیگا 6 فیٹس ہوں۔ اس کے بجائے زیتون کا تیل یا کسی بھی سبزی کا تیل استعمال کریں جس میں اومیگا چربی کم ہو۔

خوراک سے مصنوعی ٹرانس فیٹس کو ختم کریں۔ٹرانس فیٹس سبزیوں کے تیل کے ہائیڈروجنیشن سے بنتی ہیں۔ کئی ممالک میں ٹرانس فیٹ پر پابندی ہے۔ یہ چربی پروسیسرڈ فوڈ میں پائی جاتی ہے۔ خوراک میں ٹرانس فیٹ کا استعمال بالکل نہ کریں، اس کی وجہ سے کئی بیماریوں کا خطرہ رہتا ہے، جن میں دل کی بیماریاں سب سے اہم ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: لیمن ٹی بلڈ شوگر لیول کو متوازن رکھتی ہے، بنانے کا طریقہ جانیں بہت زیادہ پینے کے فائدے اور نقصانات.

کھاتے وقت کیلوری پر زیادہ توجہ دیں۔(Pay more attention to calories when eating)

اچھی خوراک میں کیلوریز سے زیادہ خوراک کو اہمیت دی جاتی ہے۔ وزن کم کرنے یا کیلوریز کو محدود کرنے کے بجائے صحت بخش غذا کھائیں۔ تاکہ جسم کا میٹابولزم ٹھیک رہے۔ کھانا کتنا کھایا جا رہا ہے اس کا خیال رکھنے کے بجائے کھانے میں کیا کھایا جائے اس پر زیادہ توجہ دینا ضروری ہے۔ طرز زندگی میں بھی تبدیلیاں ضروری ہیں۔

سبزیاں اور فائبر زیادہ کھائیں۔(Eat more vegetables and fiber)

بہت سی خوراکوں میں، بعض خوراکوں کو ہٹانا پڑتا ہے یا حدیں مقرر کرنی پڑتی ہیں۔ مثال کے طور پر، پیلیو غذا سے اناج اور پودوں کی خوراک سے جانوروں کی خوراک کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ درحقیقت سبزیوں میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس، غذائی اجزاء اور بہت سے دوسرے ریشے ہوتے ہیں۔ جس سے بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے اور جسم صحت مند رہتا ہے۔

غذا سے بہتر کاربوہائیڈریٹ کو ختم کریں۔(Eliminate refined carbs from the diet)

بہتر کاربوہائیڈریٹ ایک قسم کی چینی پر مشتمل ہے۔ زیادہ تر بہتر کاربوہائیڈریٹ گندم کے آٹے میں پائے جاتے ہیں۔ بہتر کاربوہائیڈریٹ کیلوری میں اضافہ کرتے ہیں اور کوئی غذائی اجزاء حاصل نہیں کرتے ہیں۔ اگر پورے اناج میں فائبر نہ ہو تو نشاستہ ہمارے بلڈ شوگر لیول کو خراب کر سکتا ہے۔ اس کی وجہ سے بار بار کھانے کی خواہش پیدا ہوتی ہے اور جب بلڈ شوگر لیول گرنے لگتا ہے تو چند گھنٹوں کے بعد آپ کو مزید کھانے کا احساس ہوتا ہے۔ بہتر کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کھانے سے بہت سی بیماریاں ہوتی ہیں جیسے موٹاپا، ٹائپ ٹو ذیابیطس اور دل سے متعلق دیگر امراض۔

یہ بھی پڑھیں: انار کھانے کا صحیح وقت کیا ہے؟ انار سے متعلق ایسے ہی 5 سوالوں کے جواب ماہر غذائیت سے جانیں۔

تھوڑی مقدار میں چینی الگ سے لیں۔(Take small amounts of sugar separately)

شامل چینی کو صحت کے لیے سب سے زیادہ نقصان دہ سمجھا جاتا ہے۔ کچھ لوگ میٹھا کم کھاتے ہیں لیکن کچھ لوگ میٹھے کو بالکل کنٹرول نہیں کر پاتے۔ بہت زیادہ چینی کھانے سے جگر کے مسائل ہو سکتے ہیں۔ بہت زیادہ چینی کھانے سے جگر میں چربی بھر جاتی ہے۔ خوراک میں چینی کم استعمال کریں۔ بہت زیادہ چینی کھانے سے موٹاپا، ٹائپ ٹو ذیابیطس اور دل کے دیگر مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

خوراک کے دوران یہ سب سے ضروری ہے کہ ہم کھانا اچھی طرح کھائیں جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے کہ کیلوریز سے زیادہ خوراک پر توجہ دیں۔ اپنی خوراک میں ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹ، ٹرانس فیٹس اور اومیگا 6 سے بھرپور سبزیوں کے تیل کے استعمال سے پرہیز کریں۔ اگر آپ اپنی خوراک کے دوران ان باتوں کا خیال رکھیں گے تو آپ کی صحت اچھی رہے گی اور خوراک بھی کامیاب رہے گی۔