سرسوں کا تیل کیوں فائدہ مند ہے؟ ماہرین سے اس کی خاص خصوصیات، فوائد اور کچھ نقصانات جانیں۔
کچن چاہے انڈین ہو یا غیر ملکی، ایک چیز ہمیشہ دستیاب رہے گی اور وہ ہے سرسوں کا تیل۔ کھانے میں ہی نہیں بلکہ صحت کے لحاظ سے بھی بے مثال۔
ہمارے ملک میں سرسوں کا تیل بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سرسوں کا تیل کھانے سے لے کر جلد اور بالوں تک استعمال کے لیے بے مثال ہے۔ یہ ایک ایسا جزو ہے جو ہر کچن میں پایا جائے گا۔ اس کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے لیکن یہ صحت کے لحاظ سے بہت اچھا ہے۔ اکثر کہا جاتا ہے کہ تیل کھانا نقصان دہ ہے۔ لیکن سرسوں کا تیل نہیں۔ ہمیں سرسوں کے تیل سے روزانہ اپنے جسم کو درکار غذائیت ملتی ہے۔ اس میں گڈ فیٹی ایسڈ، اومیگا تھری، گڈ فیٹ، لینولک ایسڈ جیسے عناصر ہوتے ہیں۔ اگر دیکھا جائے تو سرسوں کے تیل کا استعمال بازار میں دستیاب تیل کے مقابلے میں فائدہ مند ہے۔ اس کی سوزش کی خصوصیات اسے ذیابیطس میں مفید بناتی ہیں۔ سرسوں کے تیل میں موجود اومیگا تھری اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز کے ساتھ ساتھ سیچوریٹڈ فیٹس کی کم مقدار اسے دیگر تیلوں کی نسبت زیادہ مفید بناتی ہے۔
سرسوں کے تیل کے صحت سے متعلق فوائد.(Health Benefits of Mustard Oil)
چاہے آپ سرسوں کا تیل کھانا پکانے کے لیے استعمال کریں یا جلد یا بالوں کے لیے استعمال کریں۔ اس کے فوائد بے شمار ہیں۔ تو آئیے جانتے ہیں اس سے منسلک صحت کے فوائد کے بارے میں۔
- سرسوں کے تیل میں خراب فیٹی ایسڈز سے زیادہ اچھے فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ جس کی وجہ سے آپ کا دل بیمار ہونے سے محفوظ رہتا ہے۔ اگر آپ دل کے مریض ہیں تو سرسوں کا تیل استعمال کر سکتے ہیں۔
- سرسوں کا تیل خراب کولیسٹرول کو بڑھنے نہیں دیتا۔ اس سے بلڈ پریشر کنٹرول میں رہتا ہے، اور سوجن بھی کم ہوتی ہے۔
- اگر آپ کھانسی، زکام یا کسی بھی قسم کی الرجی سے پریشان ہیں تو سرسوں کا تیل یہاں آپ کا اچھا نگراں بن سکتا ہے۔
- سرسوں کا تیل بھی اینٹی بائیوٹک کا کام کرتا ہے۔ اس میں کینسر سے بچاؤ کی بھی پوری طاقت ہوتی ہے۔
- ہماری زندگی میں سرسوں کا استعمال کسی ڈاکٹر سے کم نہیں۔
- سرسوں کا تیل آر بی سی کو متوازن رکھتا ہے۔ یہ کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: شلجم کا جوس پینے سے قوت مدافعت بڑھتی ہے اور موٹاپا کم ہوتا ہے، جانئے اس جوس کے فائدے اور نقصانات
سرسوں کا تیل استعمال کرنے کا طریقہ.(How to Use Mustard Oil)
سرسوں کے تیل کی طاقت ہماری دادی اور نانیاں بھی خوب بتائیں گی۔ تو آئیے یہ بھی جانتے ہیں کہ ہم اسے صحت کے علاوہ کس طرح استعمال کر سکتے ہیں۔
- بچوں کو سرسوں کے تیل سے مالش کرنے سے ان کی ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں۔
- مساج بچوں کی نشوونما کے لیے اچھا ہے۔
- سرسوں کے تیل سے مسوڑھوں کی مالش کریں تو پلاک سے نجات مل جاتی ہے۔
- سرسوں کے تیل سے بالوں کی مالش کریں تو بال تیزی سے بڑھیں گے۔
- سرسوں کا تیل خشکی سے نجات دلا سکتا ہے۔
- سرسوں کا تیل جلد سے ٹین کو دور کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: گردے کی پتھری کے لیے ایلو ویرا: گردے کی پتھری کے مسئلے میں ان 5 طریقوں سے ایلو ویرا کا استعمال کریں
اس کے مضر اثرات جاننا بھی ضروری ہے.(Mustard Oil Side Effects)
- سرسوں کا تیل خوبیوں سے بھرپور ہے۔ کیونکہ سرسوں کے تیل میں تمام غذائی اجزاء موجود ہوتے ہیں۔ لیکن کہا جاتا ہے کہ اس کے بہت سے فائدے ہونے کے ساتھ ساتھ کچھ سائیڈ ایفیکٹس بھی ہیں، جن کے بارے میں جاننا بہت ضروری ہے۔
- سرسوں کا تیل زیادہ دیر تک لگانے سے جلد پر مضر اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
- سرسوں کے تیل کا زیادہ استعمال آپ کو بیمار کر سکتا ہے۔
- حمل کے دوران خواتین کو سرسوں کے تیل کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اس سے بچے پر برا اثر پڑ سکتا ہے۔
- سرسوں کے تیل کا زیادہ استعمال چھوٹے چھالوں کا سبب بھی بن سکتا ہے۔
سرسوں کے تیل کے مضر اثرات سے زیادہ فوائد ہیں۔ ضروری نہیں کہ سرسوں کے تیل کو صحت بخش سمجھ کر اسے توڑ کر کھا لیں۔ آپ اس سے بیمار ہو سکتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ ہر چیز میں توازن ہونا چاہیے۔ اسے ضرورت سے کم استعمال نہ کریں اور نہ ہی بہت زیادہ۔ اگر آپ بھی صحت کے حوالے سے بہت زیادہ باشعور ہیں تو آج سے ہی سرسوں کے تیل کا استعمال شروع کر دیں۔
