ہمیں دن کے کس وقت اور کس طرح چقندر کھانا چاہیے؟ چقندر سے متعلق 5 سوالات کے جوابات جانیے ماہر غذائیت سے

چقندر وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے، چقندر فائبر. وٹامن بی، سی، پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ چقندر بی پی کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے. یہ خون کی کمی کا مسئلہ بھی دور کرتا ہے۔ چقندر سے متعلق بہت سے سوالات ہیں، جن کے جواب آپ کو معلوم ہونے چاہئیں۔ اس آرٹیکل میں ہم چقندر سے متعلق سوالات کے جوابات پر بات کریں گے جیسے چقندر کو کب پینا چاہیے، چقندر کھانے کے کتنے طریقے ہیں، چقندر کب آتا ہے وغیرہ۔

1. چقندر کا استعمال کن طریقوں سے کیا جائے.(How to consume beetroot)

• آپ چقندر کو پیس کر رائتہ بنا سکتے ہیں یا اسے دہی میں شامل کر کے کھا سکتے ہیں. یہ صحت بخش ڈش ہو گی۔
• چقندر کا صحت بخش سلاد کھانا ایک اچھا آپشن ہے، آپ اسے دوسری سبزیاں بھی شامل کر کے کھا سکتے ہیں۔
• آپ چقندر کا جوس پی سکتے ہیں، صبح کے وقت چقندر کا جوس پینا زیادہ فائدہ مند ہوگا۔
• آپ چقندر کی چٹنی بنا کر کھا سکتے ہیں، اس کے علاوہ آپ چقندر کے پراٹھے بھی بنا سکتے ہیں۔
• بہت سے لوگ چقندر کی ٹکی یا کباب بھی کھا سکتے ہیں، آپ اسے شیلو فرائی کر کے کھا سکتے ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: سردیوں میں سرسوں کا ساگ کھانا جسم کے لیے کیوں فائدہ مند ہے، جانیے ماہرین سے

2. آپ کو کتنا چقندر کھانا چاہیے. (How much beetroot you can consume)

آپ ایک دن میں دو چقندر کھا سکتے ہیں لیکن زیادہ چقندر کھانے سے آپ کے پیٹ میں درد ہو سکتا ہے کیونکہ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ بہت زیادہ چقندر کھانے سے اسہال یا پیٹ کے مسائل ہو سکتے ہیں۔ اگر ہم 100 گرام چقندر کی بات کریں تو اس میں تقریباً 7 گرام شوگر ہوتی ہے، اگر آپ ایک دن میں دو سے زیادہ چقندر کھاتے ہیں تو خون میں شوگر کی سطح اچانک بڑھ جاتی ہے، اس لیے شوگر کے مریض اسے کم سے کم استعمال کریں۔

3. چقندر کب کھائیں. (When to eat beetroot)

چقندر آپ کسی بھی وقت کھا سکتے ہیں، آپ اسے ناشتے میں جوس کی صورت میں کھا سکتے ہیں، جب کہ دوپہر میں چقندر کا پراٹھا یا سلاد کھا سکتے ہیں، جب کہ رات کو چقندر-گاجر کا سوپ پینا بھی صحت بخش آپشن ہو گا، اگر آپ چاہیں تو ایک وقت کا انتخاب کریں تو صبح چقندر کھائیں کیونکہ اس میں موجود فائبر پیٹ کو درست رکھنے کا کام کرتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں: یہ 6 چیزیں اچھی صحت کا راز ہیں، ان کا ہر کسی کی خوراک میں ہونا ضروری ہے۔

4. اگر آپ چقندر زیادہ کھائیں گے تو کیا ہوگا.(Side effects of eating too many beetroots)

چقندر میں آئرن، کاپر، میگنیشیم ہوتا ہے جس کا زیادہ استعمال مضر اثرات کی شکل اختیار کر لیتا ہے۔

• چقندر میں آکسیلیٹ اور بیٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کا زیادہ استعمال کرنے سے گردے میں پتھری ہو سکتی ہے۔
• چقندر کو زیادہ کھانے سے بہت سے لوگوں کو الرجی یا خارش کا مسئلہ ہوتا ہے، اگر اسے کھانے کے بعد دانے نظر آئیں تو فوراً اس کا استعمال بند کردیں۔
• اگر آپ چقندر زیادہ کھاتے ہیں تو آپ کو لو بلڈ پریشر کا مسئلہ ہوسکتا ہے کیونکہ یہ آپ کے بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرتا ہے۔
• جن لوگوں کو ذیابیطس ہے انہیں چقندر کا استعمال بالکل نہیں کرنا چاہیے، چقندر کھانے سے گلیسیمک انڈیکس بڑھ جاتا ہے جس سے ہائی بلڈ شوگر کا مسئلہ ہوسکتا ہے۔

5. چقندر کھانے سے قوت مدافعت بڑھتی ہے.(Does beetroot boosts immunity)

جی ہاں چقندر کا استعمال جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس، کیلشیم، معدنیات، میگنیشیم، سوڈیم، کلورین، آیوڈین اور دیگر ضروری معدنیات پائے جاتے ہیں، جو قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں۔

آپ بازار سے تازہ چقندر لے کر کھائیں، پرانے چقندر کا ذائقہ تازہ کے مقابلے میں اتنا اچھا نہیں ہوتا۔